Zielone naleśniki faszerowane szparagami, bazylią i mozarellą

Nowy przepis na niedzielę! Smakowite, zielone naleśniki. Świetnie się prezentują, smakują i bardzo szybko się je robi - same plusy!

Przepis na 4-5 sztuk (z przerobionej wersji na słodkie naleśniki tutaj [klik]):

• 4 białka jaj*
• 1 całe jajo
• 50 g świeżego szpinaku
• sól, pieprz, zioła
• 15 g smalcu (lub oleju, masła) do smażenia

Farsz:

• 10 szparagów (300g)
• 1 kulka mozarelli (125g, podzielić całość na 10 plasterków)
• 10 listków bazylii

*Z żółtek można zrobić kogel mogel z przepis tutaj [klik] lub paschę z przepisu tutaj [klik]. Na blogu są też lody z żółtek oraz ciasto z żółtek.

Wszystkie składniki na naleśniki razem zblendować przez minutkę na gładką, rzadką masę w wysokim naczyniu. 

Można też zrobić naleśniki w taki sam sposób z całych jaj w proporcji: 1 jajo do 10 g szpinaku. 

Smażyć na rozgrzanej patelni pod przykryciem na rumiany kolor. Wystarczy wylać ciasto z shakera na patelnię i rozprowadzić po patelni (warstwa musi być dość gruba bez prześwitów). Boki naleśników powinny zacząć odchodzić od patelni. Wtedy przewrócić na drugą stronę i smażyć kilka sekund. Nie powinno być problemów z przewracaniem. Można też spróbować smażyć na "suchej" patelni bez tłuszczu jeśli jest nieprzywieralna.

 W międzyczasie ugotować szparagi. 

Na każdym naleśniku umieścić 2 liście bazylii, 2 szparagi, 2 plastry mozarelli.

Są pyszne i na ciepło i na zimno! Można je krótko zapiec w piekarniku, aby mozarella się rozpuściła.

 Po zapieczeniu ser będzie ciągnący.

 Wizualnie robią świetny efekt, więc będą dobre na imprezę!

Makro (1 z naleśnik): około 137 kcal

B: 11,9

T: 8,3
W: 2,5*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.

Chciałbyś mnie wesprzeć skromną kawą? Możesz postawić mi ją tutaj