Zupa pieczarkowa zabielana mlekiem konopnym

Zupki królują w mojej kuchni od dziecka! A dziś przepyszna wersja zabielana nowym wegańskim mlekiem z bloga. Smaki łączą się idealnie! Skosztujecie? W sam raz na chłodny poniedziałek :)

Przepis na około 8 porcji:

• 2,5 litra bulionu lub wywaru z kości (z przepisu np. tutaj [klik])
• 500 g pieczarek
• 100 g masła (lub smalcu do duszenia pieczarek)
• 100 g selera (korzeń)
• 400 g żeberek wieprzowych (waga surowego mięsa)
• 400 g mleka konopnego (instrukcję jak samemu przygotować szybko mleko znajdziesz tutaj [klik])
• dodatki: sól do smaku, spora ilość pieprzu, łyżeczka majeranku i odrobinka kminku i oregano, odrobina natki pietruszki lub natki kopru

Żeberka należy ugotować w bulionie na kościach i warzywach. Pieczarki posiekać i podsmażyć na maśle, aż będą błyszczeć. Następnie odcedzić bulion, a mięso z żeberek obrać z kości i rozdrobić. Wrzucić do gorącego bulionu, dodać starty na tarce seler i gotować. Wrzucić podsmażone na maśle pieczarki. Doprawić. Zdjąć z gazu i dolać mleka, wymieszać. Podawać na ciepło. Pamiętać, aby mleko przed dolaniem do zupy wymieszać (jeśli jest z lodówki zapewne jest rozdzielone).

Makro (1 z 8 porcji z "orientacyjnie" wliczonym bulionie oraz mięsem z żeberek): około 435 kcal

B: 25,1

T: 35,8
W: 6,1*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.

W sklepie FoodForce czeka na Ciebie kod na 12% na hasło: reva12