Ciasto a'la "dutch baby" z makiem, truskawkami i lukrem

Wczoraj pojawiły się głosy o nowe ciasto z truskawkami. Jak fajnie, bo miałam taki przepis i czekał na publikację! Co powiecie na nieziemskie ciasto z przepisu na naleśniki pieczone w piekarniku jak amerykańskie "dutch baby"? Jest cudowne jedzone lekko ciepłe, mięciutkie, a wraz z lukrem rozpływa się w ustach. Mało tego, bo nie wymaga nawet miksera, a cała blaszka z dodatkami to ledwo 805 kcal! Będzie idealne na randkę w trakcie redukcji. Można śmiało wszamać całe z drugą osobą:)

Przepis na ciasto ( foremka do tarty o średnicy 25 cm) (lub 10 małych naleśników z przepisu bazowego [klik]):

• 3 jaja
• 30 g mąki kokosowej
• 30 g rozpuszczonego, ostudzonego oleju kokosowego (lub masła)
• 100 g mleka kokosowego (lub innego, płynnego z kartonu np midałowego lub domowego mleka)
• płaska, malutka łyżeczka proszku do pieczenia
• dodatkowo: 10 g maku
• 300 g truskawek
• opcjonalnie: ziarenka z laski wanilii/kilka kropel aromatu waniliowego, kardamon, cynamon lub inne przyprawy
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak, aby nie powstały grudki. Najlepiej zrobić to trzepaczką. Nie mieszać długo, bo ciasto szybko gęstnieje. Można dodać cynamon i inne ulubione przyprawy. Następnie wylać masę do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem foremki na tartę (ciasto powinno być dość rzadkie i lejące jak na naleśniki - w razie potrzeby dodać więcej mleka). Na ciasto poukładać pokrojone w plasterki truskawki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 20 minut, aż boki się zarumienią (należy pilnować, może być krócej).

Pod koniec pieczenia warto przygotować lukier z przepisu na cytrynowe oponki tutaj [klik]. Lepiej nie robić tego zbyt szybko, bo lukier od razu gęstnieje i trzeba szybko wylać na ciepłe ciasto.

Ciasto jest pyszne zarówno na zimno jak i ciepło:) Można je także posypać zmielonym erytrolem.

 Można je przechowywać około 2 dni w lodówce.

Makro (1 z 8 kawałków ciasta z lukrem i makiem): około 101 kcal

B: 3,9
T: 7,2

W: 3*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.