Ryba po grecku

Dawnoo nie było nowego przepisu, ale natłok obowiązków oraz wielki darmowy ebook trochę mnie przytłoczył, a wczoraj musiałam wyrzucić 30 szalek eksperymentu do kosza :( Ale to nic! Wracam z nowym przepisem na przepyszną rybkę :) W wersji po grecku, a jednak low carb! Da się? Da się! 

Przepis na 4 porcje:

• 400 g białej ryby (np szczupak, dorsz)
• 2 jaja
• 15 g mąki kokosowej
• 50 g przecieru pomidorowego
• 200 g kalarepy
• 50 g cebuli
• 100 g cukinii (można pominąć i dać więcej kalarepy)
• 50 g masła (ewentualnie innego stabilnego tłuszczu do smażenia)
• mała garść natki selera
• pół szklanki wody lub bulionu
• duża szczypta soli, pieprz do smaku

Jajo i mąkę wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Kawałki ryby obtoczyć w panierce i wrzucić na patelnię, na której wcześniej rozpuścić masło. Delikatnie zarumienić rybę z każdej strony na ładny kolor. Upieczoną rybę przełożyć na talerz, a na masło (z pieczenia ryby) wrzucić posiekaną w kosteczkę cebulkę.

Cukinię i kalarepę zetrzeć na tarce, a następnie wrzucić do cebulki i wlać bulion lub wodę.

Dusić około 10-15 minut razem z przecierem, a następnie doprawić i wyłożyć na rybę. Na koniec skropić odrobinką cytryny.

Podawać na ciepło lub zimno :)

Makro (1 porcja z 4 na maśle): około 265 kcal

B: 24,7

T: 14,8
W: 5,8*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.