Kulki wołowe z niespodzianką

Nowy pomysł na wołowinę właśnie trafił na bloga :) To chyba jedno z moich ulubionych mięs. Przyznam szczerze, że to nie steki, a mielona wołowina jest moim faworytem :) Co powiecie na taką wersję z "niespodzianką"? Będzie świetna jako przekąska na imprezę:)

Przepis na 6 dużych kulek:

• 500 g wołowego mięsa mielonego
• 250 g kalafiora (6 średniej wielkości różyczek kalafiora)
• 1 jajo
• opcjonalnie: 5 g łusek babki jajowatej (dzięki temu mięso ma lepszą, zwartą konsystencję)
• mała garść koperku, płaska łyżeczka soli, szczypta pieprzu, łyżeczka słodkiej papryki, odrobinka majeranku
• 30 g smalcu (lub masła do smażenia)

Kalafior ugotować do miękkości na posolonym wrzątku. Do mięsa wbić jajo, dodać przyprawy i posiekany koperek oraz ewentualne łuski babki jajowatej. Wyrobić. Podzielić na 6 części. Rozpłaszczyć na dłoni, a następnie ułożyć różyczki ugotowanego kalafiora na każdej części.

Oblepić dookoła kalafior, docisnąć i utoczyć kulki. Usmażyć na smalcu lub maśle jak kotleciki mielone z każdej strony.

Kuleczki można jeść na zimno lub ciepło bez dodatków lub z. Można je także upiec w piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut :)

Makro (1 kulka z wliczonym tłuszczem do smażenia): około 267 kcal

B: 16,9
T: 21,5

W: 1,1*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.