"Risotto" bolognese

Oszukane "Risotto" i sos Bolognese? Czy da się to połączyć i stworzyć wersję low carb/keto? Okazuje się, że tak! I smakuje przepysznie :) Idealny obiad, świetny lunchbox. Z dodatkami lub bez - jak tylko chcecie. Spróbujcie koniecznie :)

Przepis na około 3 porcje:

• 300 g surowego kalafiora
• 300 g ulubionego mięsa mielonego (użyłam wołowego, można użyć łopatki wieprzowej lub innego)
• 30 g cebuli
• 30 g masła (lub smalcu do smażenia)
• 30 g przecieru pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
• szklanka wody (a najlepiej rosołu lub wywaru z kości)
• łyżeczka bazylii, łyżeczka oregano, pół łyżeczki soli, duża szczypta pieprzu, łyżeczka słodkiej papryki i szczypta chili 

Na patelni roztopić masło i zeszklić posiekaną w kostkę cebulkę. Kalafior zetrzeć na tarce i wrzucić na patelnię. Chwilę podsmażyć, a później zalać szklanką rosołu lub wody. Przykryć pokrywką i dusić 15 minut, a następnie dodać rozdrobnione mięso mielone i przyprawy.

Dokładnie wymieszać i dusić 20 minut. Dodać przecier wymieszany z połową szklanki wody. Dusić całość pod przykryciem jeszcze 15 minut.

Makro (1 porcja z 3 z mięsa wołowego na maśle): około 288 kcal

B: 23,9

T: 17,9
W: 4,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.

W sklepie FoodForce czeka na Ciebie kod na 12% na hasło: reva12