Żeberka duszone w kapuście pekińskiej

Tak bardzo polubiliście skrzydełka duszone w kapuście młodej z przepisu tutaj [klik] to łapcie kolejną wersję! Zamieniamy rodzaj mięska i rodzaj kapusty. Efekt? Pyszności na obiad!

Przepis na 2 porcje: 

• 500 g żeberek z kośćmi (waga bez kości około 300 g)
• 500 g kapusty pekińskiej
• 50 g cebuli 
• 30 g smalcu lub masła do smażenia
• 2-3 szklanki wody (a najlepiej wywaru z kości lub rosołu)
• 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego
• płaska łyżeczka soli, szczypta pieprzu, duża szczypta chili i dwie łyżeczki słodkiej papryki
• opcjonalnie: pietruszka po posypania gotowego dania

Żeberka umyć i osuszyć. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić mięso. Dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz cebulkę posiekaną w kostkę. Usmażyć na rumiany kolor, a następnie wlać szklankę rosołu i dusić około godziny, co jakiś czas sprawdzać, mieszać i podlewać płynami, aby się nie przypaliło. Następnie wrzucić posiekaną kapustę  pekińską i przyprawy, dokładnie wymieszać. Wlać kolejną szklankę rosołu (lub wody) i dusić około godziny do miękkości. Podlewać wodą w razie potrzeby. Podawać z pietruszką lub bez dodatków. Danie można także przygotować w wolnowarze (12 h, low).

Makro (1 porcja z 2 bez dodatku rosołu): około 673 kcal

B: 26,3

T: 59,2
W: 6,9*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. O tym dlaczego nie można policzyć makroskładników domowego wywaru z kości i warzyw pisałam tutaj [klik].

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78.