Czekoladowe oponki z cynamonowym lukrem (bez mąki)

Poprzedni przepis na oponki cytrynowe oblane lukrem rozbił system :) Skoro tak się Wam podobał to... sprawdźmy czy dzisiejszy przepis przyjmiecie równie entuzjastycznie :) A dziś na blogu czekoladowe oponki bez mąki z 3 składników i z lukrem z cynamonem ❤️ Pychotka! Można je też oblać czekoladą:) W sam raz dla fanów wypieków bez mąki oraz lekkich i puszystych Brownie:) 140 kcal na sztukę :)

Przepis na 6 sztuk (z przepisu na Brownie tutaj [klik]):

• 2 jaja
• 50 g czekolady gorzkiej min 85%
• 50 g masła (lub oleju kokosowego)
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (bez dodatku słodzidła oponki wyjdą o smaku gorzkiej czekolady)
• opcjonalnie: pół łyżeczki proszku do pieczenia lub malutka szczypta sody

Czekoladę rozpuścić z masłem lub olejem.

Ostudzić. Następnie ubić białka z ewentualnym słodzidłem. Żółtka (i ewentualnie proszek) wrzucić do masy czekoladowej i wymieszać.

Masę czekoladową przełożyć do ubitych białek i połączyć.

Wyłożyć masę do foremki na oponki.

Piec 25 minut w 170 stopniach. Studzić w foremce. W tym czasie przygotować lukier lub rozpuścić czekoladę do polania oponek.

Na lukier: 

• 20 g inuliny (lub więcej)
• łyżeczka cynamonu
• 3 łyżeczki wody (lub mniej/więcej)

Wymieszać wodę, cynamon i inulinę.

Wsypywać inulinę malutkimi porcjami, bo bardzo szybko chłonie wodę. Jeśli zacznie się zbrylać można dodać odrobinkę wody i dalej mieszać, aż powstanie gładka masa. Zostawić na chwilę do zgęstnienia i oblać oponki. Oponki można przechowywać w lodówce około 3 dni :) Są mięciutkie i pyszne czekoladowe!

Lukier na drugi dzień mocno tężeje, trochę zmienia kolor na ciemniejszy, a w oponkach coraz mocniej czuć cynamon i czekoladę :)

Są naprawdę smaczne:)

Makro (1 donat z lukrem cynamonowym): około 140 kcal

B: 3,9

T: 12,7

W: 2,3

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.