Paluszki drobiowe z piekarnika w panierce

Dziś na blogu idealna przekąska na Sylwestra! Łapcie przepis na drobiowe paluszki w panierce parykowo-ziołowej pieczone w piekarniku za jednym zamachem. Wersja odchodzona w porównaniu do smażonej na głębokim tłuszczu :) No i dużo fajniejsza, bo przecież w czasie pieczenia można odkurzyć mieszkanie czy zrobić sałatkę prawda?:)

Przepis na 1 pierś z kurczaka (około 2-3 porcje):

• 280 g piersi z kurczaka (1 średnia pierś z kurczaka)

Na panierkę (użyłam przepisu na schabowe tutaj [klik]):

• 1 jajo
• 5 g łusek babki jajowatej* 
• 15 g mąki kokosowej
• łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, duża szczypta pieprzu, łyżeczka bazylii, szczypta chili, szczypta suszonego czosnku lub cebuli

*Można pominąć dodatek łusek babki jajowatej i sypnąć więcej mąki kokosowej lub dodać starty na małych oczkach twardy ser np parmezan.

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w długie, cieńkie paski. 

 Suche składniki na panierkę wymieszać. W osobnej misce rozbełtać jajo.

Każdy pasek kurczaka wrzucić do jajka, a następnie obtoczyć w suchych składnikach. Nadmiar strzepać. Panierki powinno starczyć idealnie na 1 pierś. Ułożyć paski kurczaka na macie, papierze do pieczenia lub wysmarowanej masłem blaszce.

Piec około 16-20 minut w 180 stopniach, aż panierka się lekko zarumieni, a widelec lekko wbije w mięso. Można przełamać jednego paluszka na pół i sprawdzić czy są upieczone. Można podawać z sosem pomidorowym czy majonezem lub musztardą ;)

Makro (pół porcji z przepisu, 140 g piersi z kurczaka w panierce bez sera): około 240 kcal

B: 35,7

T: 9,1

W: 1,6

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.