Wytrawna babka z boczkiem i cukinią

Kto lubi mięsne potrawy, a nie lubi się dużo przy nich napracować zagląda na bloga po przepis! :) Zapraszam również tych, którzy pokochali mój przepis na mielone z cukinią, ponieważ dziś na blogu bardzo podobna i dużo prostsza wersja z mięsem mielonym :)

Przepis na małą foremkę do babki:

• 300 g szynki wieprzowej (lub karkówki czy łopatki wieprzowej)
• 200 g boczku 
• 1 jajo
• 500 g cukinii (waga przed odciśnięciem)
• łyżeczka soli, szczypta pieprzu, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka majeranki, szczypta kminku, szczypta rozmarynu, szczypta oregano, łyżeczka czosnku suszonego
• 10 g smalcu do wysmarowania foremki
• 10 g smalcu do smażenia
• 50 g cebuli (pół średniej) 

Cebulkę posiekać w kostkę i zeszklić na smalcu. Wysmarować foremkę smalcem. W misce wymieszać podsmażoną cebulkę, zmieloną szynkę i zmielony boczek oraz startą na tarce i odciśniętą cukinię. Doprawić i dokładnie wyrobić. Przełożyć całość do foremki (można lekko posypać wcześniej dno czarnuszką).

Piec całość około 50-55 minut w 180 stopniach, a następnie ostudzić (babka wciągnie wytopiony tłuszcz i wodę). Jest bardzo soczysta:)

Makro (1/4 babki mięsnej): około 548 kcal

B: 20,5

T: 50,1

W: 6

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.