Złocisty kurczak pieczony wg Revy

Była pieczona w całości kaczka z przepisu tutaj [klik]. Jest i pieczony, żółciutki kurczak! :) Mhhm taki z chrupiącą skórką i soczystym mięskiem czyli kurczak idealny:) Pamiętajcie, żeby wybrać wiejskiego, zdrowego kurczaczka:)

Przepis na kurczaka o wadze około 2 kg:

Do marynaty:

• 30 g rozpuszczonego smalcu (lub masła czy innego tłuszczu)
• 2 łyżeczki soli (1 do marynaty i 1 do solanki), duża szczypta pieprzu
• duża szczypta imbiru
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka majeranku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, spora szczypta chili
• łyżeczka suszonego czosnku i łyżeczka suszonej cebuli
• duża szczypta kolendry
• 2 goździki i 2 ziela angielskie zmielone na pył 

Kurczaka dokładnie umyć, oskubać z resztek piór i odciąć łapki. Umieścić w misce z łyżką soli i marynować wstępie przez godzinę. Po tym czasie wszystkie składniki marynaty wymieszać, a następnie dokładnie pokryć nią kurczaka z każdej strony i wewnątrz. Umieścić kurczaka na blaszce do pieczenia, polać tłuczczem i wlać do foremki niecałą szklankę wody i wstawić do piekarnika nagrzanego na 190-200 stopni. Piec około 80-85 minut bez przykrycia. Sprawdzić widelcem czy mięso jest miękkie. Jeśli nie to piec jeszcze około 10 minut. 

Makro (100 g kurczaka z przepisu z tłuszczem przed obróbką): około 114 kcal

B: 21

T: 3

W: 0,1*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.