Zielone "naleśniki" bez mąki

Pamiętacie przepis na lekkie, białkowe naleśniki ? Dziś kolejna wersja, ale poszłam o krok dalej i.... zrobiłam wersję wytrawną całkiem bez dodatków mącznych. Podbiły moje podniebienie :)

Przepis na 4-5 sztuk (z przerobionej wersji na słodkie naleśniki tutaj [klik]):

• 4 białka jaj*
• 1 całe jajo
• 50 g świeżego szpinaku
• sól, pieprz, zioła
• 15 g smalcu (lub oleju, masła) do smażenia

*Z żółtek można zrobić kogel mogel z przepis tutaj [klik] lub paschę z przepisu tutaj [klik].

Wszystkie składniki razem zblendować przez minutkę na gładką, rzadką masę w wysokim naczyniu. 

Można też zrobić naleśniki w taki sam sposób z całych jaj w proporcji: 1 jajo do 10 g szpinaku. 

Smażyć na rozgrzanej patelni pod przykryciem na rumiany kolor. Wystarczy wylać ciasto z shakera na patelnię i rozprowadzić po patelni (warstwa musi być dość gruba bez prześwitów). Boki naleśników powinny zacząć odchodzić od patelni. Wtedy przewrócić na drugą stronę i smażyć kilka sekund. Nie powinno być problemów z przewracaniem. Można też spróbować smażyć na "suchej" patelni bez tłuszczu jeśli jest nieprzywieralna.

 Z podanej porcji wychodzą 3 grube i duże naleśniki lub 4-5 mniejszych i cienkich.

Makro (cała porcja ze smalcem do smażenia): około 288 kcal

B: 23,9

T: 20,8

W: 1,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.