Ciasto "Styropian"

Kolejny przepis z czasów dzieciństwa czyli....sernik bez sera zwany inaczej "Styropianem". Ulubione ciasto mojej mamy, a długo również moje, gdy robiłam podmiankę w przepisie i używałam tłustego mleczka kokosowego zamiast śmietany, której nie powinnam jeść. Tym razem mocno przerobiona wersja low carb. Mam nadzieję, że się Wam spodoba :)

Przepis na tortownicę 22 cm:
Spód:

• z przepisu na kruche ciasto z postu na tartaletki ze smalcu [klik]

Zagneść składniki na spód do tartaletek i wygnieść nimi tortownicę.

Środek:

• 500 g gęstej śmietany 18% (ewentualnie twardej części z puszki mleczka kokosowego)
• 100 g wiórków kokosowych
• 20 g mąki kokosowej
• 3 białka (1 pozostałe z kruszonki i 2 dodatkowe, z żółtek możemy ubić kogel mogel z przepisu tutaj [klik])
• opcjonalnie: kilka łyżek erytrolu/ksylitolu/stewii
• opcjonalnie: wanilia/aromat waniliowy (kilkanaście kropelek)

Śmietanę wymieszać z wiórkami i mąką oraz wanilią. Białko ubić na sztywno, a następnie dodać słodzidło i jeszcze chwilę ubijać. Delikatnie połączyć ze śmietaną, wiórkami i mąką. Wylać masę na spód. Powinna być gęsta, nie może być lejąca. 

Kruszonka:

• przepis na kruszonkę na 1 żółtku z postu tutaj [klik]

Zagnieść składniki na kruszonkę, a następnie pokruszyć na wierzch ciasta. Całość piec około 50-60 min w 180 stopniach na rumiano. 

Najlepsze jest po schłodzeniu w lodówce drugiego dnia rano. Ciasto z mleczkiem koniecznie trzeba schłodzić, aby stężało. Ciasto ze śmietaną powinno być gotowe do jedzenia nawet na gorąco.

Ciasto jest pyszne, kremowe i wilgotne :)

Makro (1 porcja z 8 kawałków): około 525 kcal
B: 8,9
T: 48,3
W: 6,6*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.