Chrupkie chlebki (bez jaj i nabiału)

Pojawiły się prośby o chlebek bez nabiału, a przede wszystkim bez jaj. Może taka wersja Wam posmakuje? Bardzo przypomina kromki pumpernika, po ostygnięciu (w dzień upieczenia) jest chrupiący jak krakers, a po dniu w lodówce miękknie :)

Przepis na około 8-9 sztuk kromek:

• 50 g smalcu (masła lub oleju kokosowego)*
• 70 g wody
• 40 g łusek babki jajowatej (możesz kupić łuski, których używam do przepisów z rabate 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
• 10 g mąki kokosowej (możesz kupić mąkę, której używam do przepisów z rabatem 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
• zioła, sól, pieprz

*Jeśli wiemy, że mąka i babka chłoną słabo to można zmniejszyć ilość tłuszczu do 40 g.

Smalec rozgnieść widelcem razem z łuskami babki i mąką. Dodawać stopniowo wody i ugniatać ciasto razem z przyprawami. Powinna powstać gęste ciasto zlepione w kulę. Ułożyć ciasto na folii spożywczej, przykryć drugą i wałkować na cienką warstwę. Następnie pokroić na dowolne kształty np prostokąty. 

Można posypać ziołami. Piec 20 min w 180 stopniach na rumiano. Ostudzić. 

Chlebki powinny stać się chrupiące na brzegach po wystudzeniu i miękkie na środku. W wersji z nabiałem chlebki można posypać startym serem przed zapieczeniem. Są idealne jako dodatek na grilla :)

Makro (1 kromka z 8): około 53 kcal

B: 0,3

T: 5,7

W: 0,2*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.