Biszkoptowy chlebek

Ktoś mi rzucił hasłem pt: "A może biszkoptowy chlebek a'la ciasto?" Żaden problem. Szukamy przepisu na biszkopt tutaj [klik]. Następnie dodajemy zioła, sól i pieczemy w keksówce. Gotowe! Puszysty chlebek biszkoptowy idealny do masełka czy past kanapkowych :)

Przepis na 1 małą keksówkę o długości około 25 cm z przepisu na biszkopt z postu na blogu tutaj [klik]:

• 4 jaja
• 40 g ostudzonego, rozpuszczonego masła (lub oleju kokosowego albo smalcu)
• 40 g mąki kokosowej (możesz kupić mąkę, której używam do przepisów z rabatem 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
• łyżeczka proszku do pieczenia (lub połowę łyżeczki sody z łyżeczką octu jabłkowego do zgaszenia, ale polecam wersję z proszkiem)
• spora szczypta soli
• opcjonalnie: zioła, czosnek, cebulka itp
• opcjonalnie w wersji słodkiej: 2-3 łyżki erytrolu/ksylitolu/stewii
• opcjonalnie: mleko lub woda (jeśli mąka wciągnie za dużo płynów)

Jaja ubić mikserem z solą (lub słodzidłem) na puszystą masę. Miksować przez około 3-4 minutki.

Następnie wlać tłuszcz, dodać mąkę, proszek, przyprawy i na najniższych obrotach chwilę miksować do połączenia składników. Masa powinna być bardzo puszysta i lekka (trochę lżejsza od konsystencji gęstej śmietany jak na zdjęciu). Jeśli jest za gęsta należy dodać mleka lub wody, a jeśli za rzadka odrobinę mąki.

Piec 35 min w 180 stopniach na rumiany kolor. Chlebek nie powinien opadać. Po wyrośnięciu ma równą strukturę.

Świetnie smakuje ze zwykłym masełkiem lub masłem słonecznikowym z przepisu tutaj [klik] lub kremem kokosowym z przepisu tutaj [klik] albo pastą kanapkową z awokado z przepisu tutaj [klik]. Można go też zjeść z serem i smalcem :) 

U mnie wersja z solą himalajską, posypana makiem i podana z masłem :)

Makro (1 kromeczka z 10): około 81 kcal

B: 3,6

T: 6,8

W: 0,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.