Tort Ferrero Rocher (na zimno, bez jaj, bez kokosa)

Dziś na blogu prawdziwy hit: tort Ferrero Rocher bez jaj, bez pieczenia i bez kokosa! Czy mogłoby być lepiej? Torcik jest naprawdę prosty do zrobienia jak większość moich przepisów. Wystarczy mikser, rondelek i kilka miseczek :) Głównych składników zaledwie 5 i tort gotowy ! :)

Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm:

Spód (z przepisu na blok czekoladowy tutaj [klik]):

• 100 g zwykłego masła 
• 50 ml wody/mleka kokosowego lub innego 
• 20-25 g kakao (ja użyłam 25, bo lubię gorzką czekoladę)
• 100 g zmielonych orzechów np laskowych lub mąki orzechowej albo odżywki białkowej
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia 
• opcjonalnie: aromat waniliowy/rumowy/cytrusowy/migdałowy (kilka kropelek)

Rozpuszczamy masło (lub olej) z wodą/mlekiem. Ściągamy z ognia. Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy zmielone orzechy/mąkę/odżywkę. Próbujemy masy i ewentualnie dosładzamy. Wykładamy całość na spód do tortownicy wyłożonej folią spożywczą lub do silikonowej foremki. Schładzamy w zamrażalce około 20 min lub lodówce nieco dłużej na sztywny spód.

Warstwa orzechowa:

• 100 g masła orzechowego lub orzechów laskowych (albo innych orzechów np macadamia) zmielonych na masło
• 50 g zwykłego masła 
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia

Masło rozpuszczamy. Studzimy. Następnie dodajemy do masła orzechowego/zmielonych orzechów i dokładnie mieszamy. Próbujemy i ewentualnie dosładzamy. Wylewamy na schłodzony spód i rozprowadzamy po całości. Ponownie schładzamy w zamrażalce lub lodówce.

Warstwa kakaowo-orzechowa:

• 700 g śmietanki 36%
• 20-30 g kakao (ja dałam 30 g)
• 100 g mielonych orzechów laskowych (lub innych)
• 40 g żelatyny + 150 g ciepłej wody 
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia

Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Uwaga, żeby dokładnie wymieszać inaczej będą grudki. Odstawić do ostudzenia. Śmietankę ubić na prawie sztywno ze słodzidłem. Wlać ostudzoną żelatynę, dodać kakao, orzechy i dokładnie chwilę miksować (śmietanka powinna bardzo zgęstnieć, ale uważać, żeby nie wyszło masło). Wyłożyć całość na spód i warstwę orzechową tortu.

Polewa na górę:

• 50 g masła
• 125 ml wody/mleka kokosowego
• 20-25 g kakao (u mnie 25 g)
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (proponuję użyć 3-4 łyżek)
• opcjonalnie: aromat waniliowy/rumowy/cytrusowy/migdałowy (kilka kropelek)

Przygotowwać polewę jak w poście na czekoladową polewę na gorąco tutaj [klik]. Ostudzić przed wylaniem na bitą śmietanę.

Dekoracja:

• 10 kuleczek Ferrero Rocher z przepisu tutaj [klik]

Na bitą śmietanę wylać ostudzoną polewę. Schłodzić w lodówce najlepiej przez noc przed krojeniem. Udekorować kulkami Ferrero Rocher przed podaniem. 

Makro (1 z 10 kawałków z dekoracją Ferrero): około 761 kcal

B: 11,8

T: 75,5

W: 8,6*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.