Kuleczki kokosowe a'la Rafaello z 2 składników

Miały być ciasteczka kokosowe z przepisu tutaj [klik] ze składem masło, wiórki, mąka kokosowa i wanilia. Ale lenistwo wygrało i tak powstał 10 minutowy deser Rafaello o niemal identycznym składzie, ale zupełnie innym smaku! To jest prawdziwe niebo w ustach! Kuleczki z 2 składników. 2, bo u mnie bez migdałów, ale możecie je wsadzić do środka i będą jeszcze lepsze :)

Przepis na 10 kuleczek:

• 50 g zimnego masła 
• 100 g wiórków kokosowych + 20 g do obtoczenia
• malutka szczypta soli
• aromat waniliowy/ziarenka wanilii
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
• opcjonalnie: 10 sztuk migdałów ok 40 g

50 g wiórek kokosowych zmielić w młynku/blenderze na mąkę. Dodać 50 g masła, sól i zmielić na gładki krem jak poniżej. Krem w tej wersji świetnie smakuje solo jedzony łyżeczką:) Proponuję zerknąć na przepis tutaj [kokosowy krem z 2 składników klik].

Następnie dodać 50 g wiórek, wanilię, ewentualne słodzidło i dokładnie wymieszać. Ulepić kuleczki lub inne dowolne kształty. Obtoczyć w wiórkach. Można jeść od razu lub schłodzić :)
Przechowywać w lodówce kilka dni. Przed zjedzeniem wyciągnąć na godzinę. Lepiej smakują prosto z temperatury pokojowej.

Makro (cała porcja 10 kulek bez migdałów): około 1112 kcal

B: 7

T: 117,1

W: 7,5

Wersja z migdałami (40 g): około 1343 kcal

B: 15

T: 137,9

W: 10,5

Makro (1 kuleczka bez migdała): około 111 kcal

B: 0,7

T: 11,7

W: 0,75

Wersja z migdałami (1 kuleczka z migdałem): około 134 kcal

B: 1,5

T: 13,8

W: 1*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.