Trójsmakowe batony oblane czekoladą

Na blogu znajdziecie od dawna batoniki Bounty, cieszące się wzięciem ze względu na swój smak i prostotę. Przepis tutaj [klik]. Dziś nowa wersja batonów (lub czekoladek w zalezności od tego jak je zrobicie). Baaardzo wyraziste, oblane czekoladą batony kokosowo-czekoladowo-orzechowe z awokado, cytryną i pomarańczą. Uwierzcie mi są pyszne :) A najlepiej zróbcie i przekonajcie się sami.

Przepis na 7 dużych lub 14 małych sztuk batoników lub czekoladek:

Warstwa biała i czekoladowa:

• 50 g oleju kokosowego (lub masła)
• 50 g wiorek kokosowych
• 100 ml mleczka kokosowego (lub śmietanki 36% w wersji z nabiałem)
• 5 g kakao

Wszystkie składniki (oprócz kakao) razem krótko zagotować i odstawić do lekkiego ostudzenia. Połowę masy wylać do foremek na batony/czekoladki/muffinki lub do keksówki.* Zamrozić (15min) lub schłodzić w lodówce przez godzinę. 

Do drugiej połowy dodać kakao i wymieszać. Wylać na warstwę kokosową. Ponownie zamrozić lub schłodzić.

*Szczególnie dobre w przypadku takich przepisów są silikonowe foremki, z których łatwo wyskakują gotowe batony i czekoladki.

Warstwa zielona:

• 50 g awokado (całe malutkie lub pół dużego)
• skórka z 1 cytryny i 1 pomarańczy
• 10 g soku z cytryny 
• 20 g orzechów (włoskie, laskowe, migdały lub inne)

Awokado rozgnieść widelcem lub zblenderować z sokiem z cytryny. Dodać skórki i posiekane orzechy. Wymieszać i wyłożyć na masę czekoladową. Zamrozić masę do twardości, a następnie wyciągnąć batoniki/czekoladki z foremek lub w przypadku użycia keksówki -pokroić na kawałki.

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady gorzkiej min. 85%
• 50 g oleju kokosowego (lub masła)
• 10 g żelatyny/agar agaru

Można też użyć domowej polewy z przepisu tutaj [klik].

Czekoladę rozpuścić razem z olejem, dodać żelatynę, wymieszać i ostudzić. Następnie oblać zamrożone batony lub czekoladki.* Przechowywać w lodówce do tygodnia. 

*Mała rada: Oblewając zamrożone (a nie chłodzone w lodówce) batony sprawiamy, że czekolada od razu zastyga i nie rozlewa się.

Makro (1 naprawdę duży baton z 7, na bazie oleju z orzechami włoskimi):

B: 3,9

T: 30,8

W: 4,3

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.