Warstwowa zapiekanka z mięsem

Dziś na talerzu ląduje pyszna zapiekanka warstwowa! Nie rozpada się, trzyma strukturę, a przy tym ładnie wygląda i jest baaardzo smakowita. To kto się skusi? :)

Przepis na 6 porcji (tortownica o średnicy 25cm):

• 0,5kg mięsa mielonego (w moim przypadku wołowe)
• 100g pieczarek
• 300g kalafiora
• 100g papryki 
• 200g cukinii
• 3 jaja
• 125g startego sera żółtego
• sól, pieprz, chili, zioła itp

Z cukinii robimy  obieraczką do warzyw cieniutkie plasterki lub kroimy na okrągłe krążki nożem. Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę i kalafior w kostkę. Mięso mielone doprawiamy i dokładnie wyrabiamy. Do pokrojonego kalafiora dodajemy jaja, również doprawiamy i dokładnie mieszamy. Następnie układamy warstwy jak na zdjęciach. Na spód foremki i jej boki wykładamy cukinię.

Na cukinię wykładamy mięso.

Na mięso ponownie wykładamy paseczki lub krążki z cukinii.

Na cukinię wykładamy pieczarki i paprykę.

Całość zalewamy mieszanką z kalafiora i jaj.

Na koniec posypujemy startym serem.

Pieczemy całość w 200 stopniach przez 40min, a kolejne 20min w 180 stopniach. 

Makro (1/3 zapiekanki czyli 2 duże kawałki ze zdjęcia wyżej): 

B: 50

T: 41,5

W:8,8*

*Makro z wliczonym mięsem wołowym. Lepsze uzyskacie używając mielonej karkówki lub łopatki wieprzowej, co będzie szczególnie ważne na adaptacji.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.