Sałatka z makaronem

Pewnie większość z nas zna sałatkę z makaronem z zupek chińskich prawda? Jakoś mi nie smakowała, gdy już miałam okazję jej spróbować, bo sama nigdy nie zrobiłam. Ale ostatnio smaki mocno mi się zmieniły, więc....postanowiłam ją zrobić sama pod swoje własne gusta :) Oczywiście z o wiele zdrowszą wersją makaronu, bez tysiąca E na opakowaniu.

Przepis na około 5 porcji (spora miska):

• 250g drobno siekanej kapusty pekińskiej
• 100-200g makaronu konjac (cała paczka lub pół)
• 170g awokado (jedno spore awokado)
• 3 ugotowane jaja (najlepiej z ledwo ściętym żółtkiem, będą przyjemnie miękkie)
• ok 120g ogórka kiszonego/konserwowego lub zielonego (do wyboru)
• 10g musztardy (jedna łyżka)
• 200g majonezu (najlepiej domowy[klik] lub sklepowy z jak najczystszym składem bez dodatku cukru i zbędnych składników)
• +ulubione mięso (w moim przypadku 220g pierści z kurczaka czyli 1 cała pierś)
• 10g smalcu/oleju do smażenia mięsa
• przyprawy: sól, pieprz, chili, papryka słodka, zioła

Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu z przyprawami. Dodać makaron konjac (wypłukany na sitku z zalewy) i smażyć jeszcze 2-3min. Do miski przełożyć posiekaną kapustę pekińską. Awokado, jaja i ogórki pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Wymieszać całość z lekko przestudzonym mięsem, dodać majonez (o tym jak przygotować majonez pisałam w poście tutaj), musztardę, resztę przypraw i połączyć całość. Przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Uwaga! 

Sałatkę najlepiej posolić dopiero podczas podawania, gdyż kapusta i reszta składników mogą puścić sporo wody i cała sałatka "siądzie". 

Makro (1 z 5 porcji sałatki z kurczakiem): BTW: 15,7:43,3: 7,7

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.