Bułeczki z cukinią

Warzywne bułeczki chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie wilgotne w środku? Żaden problem :) Skoro udało się zrobić czekoladowe ciasto z cukinii (przepis tutaj) to da się i bułki!

Przepis na 5 małych bułeczek lub 3 duże bułki:

• 3 jaja
• 150 g startej cukinii (nieodciśniętej)
• 20 g wiórków kokosowych (można zastąpić większą ilością mąki - 20 g więcej zamiast wiórków)
• 20 g łusek babki jajowatej (można kupić tutaj [klik] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• 25 g mąki kokosowej (można kupić tutaj [klik] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia (lub duża szczypta sody i odrobinka octu jabłkowego do zgaszenia)
• duża szczypta soli, zioła (np bazylia)

Wszystko razem wymieszać ze startą cukinią. Ciasto podzielić na 5 małych części (lub 3 duże).

Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka należy odczekać kilka minut aż babka wchłonie płyny. Powinna być dość lepka, ale niezbyt zbita. Uformować bułeczki (najlepiej lekko spłaszczyć, wtedy będą miały większą średnicę do kanapek). Można je posypać czarnuszką lub ziołami czy solą. Piec w 180 stopniach około 40-45 minus na rumiany kolor. Można wyciągnąć od razu lub ostudzić w piekarniku. Najlepiej smakują z masłem :)

Makro (1 bułeczka z 5): około 105 kcal

B: 5,8
T: 6,7
W: 2,4*

*Wartości na blogu podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.