Krokiety (wersja nr 2)

A teraz krokiety dla tych co lubią grubszy naleśnik, który bardziej przypomina oryginalną wersję. U mnie dwa smaki: z młodą kapustą oraz z mięsem z pieczarkami. Polecam również z kalafiorem czy warzywami :) Dodatkowo można je zapiec z serem w piekarniku. Będą pycha!

Przepis na 7 naleśników:

• 6 jaj
• 15 g łusek babki jajowatej
• 15g oleju/smalcu/MCT
• ok 30g oleju/smalcu do smażenia 

Wszystko razem mieszamy. Powinna powstać płynna, lejąca się masa. Wylewamy po 4 łyżki na rozgrzaną patelnię i dokładnie rozprowadzamy na cieniutki naleśnik. Smażymy na delikatny, jasny kolor. Zaledwie kilkanaście sekund na stronę.

Farsz z mięsa (na 7 krokietów):

• 500g mięsa mielonego 
• 20g smalcu/oleju
• przyprawy, sól, pieprz
• pół małej cebulki
• garść pieczarek
• 1 jajo 

Farsz na 1 krokiet z kapustą:

• 70g młodej kapusty, drobno siekanej
• trochę cebulki
• 10g oleju

Mięso podsmażamy na smalcu lub oleju razem z cebulką i pieczarkami, aż puści ewentualną wodę, która w części wyparuje (bo inaczej rozpadną się krokiety).  Doprawiamy, dodajemy jajko i wyrabiamy. 

Kapustę również podsmażamy z cebulką i olejem.

Dodatkowo do panierki:

• 1 jajo
• sól, pieprz
• 2 bułeczki z przepisu tutaj  lub przepis na panierkę do schabowych z bloga

Zawijamy krokiety razem z farszem.

Obtaczamy w 1 jajku. Panierujemy w bułce tartej lub panierce z bloga.

*Bułkę tartą  zrobić z bułeczek, które należy drobno pokruszyć (najlepiej zetrzeć na tarce), a następnie wysuszyć w piekarniku lub na patelni. 

Makro (średnie na 1 krokiet ): 
B: 20
T: 30
W: 1,2

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.