Keks jajeczny

Znów jaja, ale tym razem w innej odsłonie :) Nazwałam ten przepis "Czyścioszek". Dlaczego? Ponieważ jest idealny, by użyć do niego wszystkiego co tylko znajdziecie w swojej lodówce :) A dlaczego keks? Ponieważ w przekroju widać jak na tacy wszystkie składniki.

Przepis:

• 4 jaja
• 190 g cukinii (jedna mała)
• 150 g młodej kapusty (drobno siekanej)
• 50g kiełbasy dobrej jakości(pół jednej)
• 50g papryki czerwonej lub innej
• 2 pieczarki
• 150g łopatki wieprzowej 
• pól małej cebulki 
• czosnek, sól, pieprz, przyprawy wg uznania
• 25 g smalcu (15 do smażenia +10 do wysmarowania keksówki)

Łopatkę podsmażamy na smalcu/oleju wraz z cebulką, przyprawami (liść laurowy, ziele itp). Pod koniec dodajemy paprykę, pokrojoną kiełbasę i smażymy jeszcze kilka minut. Na tej samej patelni podsmażamy cukinię, a następnie układamy na dnie wysmarowanej keksówki oraz wykładamy boki. Resztę składników mieszamy razem z rozbełtanymi jajami i wylewamy na przygotowany spód. Na koniec można posypać serem i ułożyć boczek:) U mnie go niestety brak. Zapiekamy wszystko w 180stopniach do zrumienienia. Około 25min, a następnie kilka minut studzimy w piekarniku. Wtedy ładnie odejdzie od formy.

Makro (połowy czyli dwa grube kawałki) :

B: 32,5

T: 43

W: 10*

Dla tych na adaptacji polecam zrezygnować z papryki i części kapusty, a dać więcej tłustego mięska, co obniży węglowodany, a podniesie tłuszcz :)

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.