Kapuściana zupa na podrobach

Nie samym mięsem i jajami żyje człowiek :) Podroby są również bardzo ważne w naszej codziennej diecie. Mam nadzieję, że zwracacie na nie często uwagę? Bo ja uwielbiam zupy na tym rodzaju mięsa, a szczególnie na serduszkach! Niestety do wątróbki dalej nie umiem się przekonać. Może kiedyś się uda? :)

Przepis (na 5 dużych porcji):

• 250g serduszek
• 150g żołądków
• 150g czyli pół główki kalafiora 
• 300g czyli 1/4 główki siekanej młodej kapusty
• pietruszka
• 100g czyli 1 marchewka 
• liśc laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, przyprawy, zioła
• 20g smalcu

Podroby zalać około 1,5 l-2 l wody w średnim garnku, dodać przyprawy, marchew i gotować. Kapustę podsmażyć krótko na smalcu, a następnie całość wrzucić do zupy. Na patelnie nalać odrobinę gotującego się bulionu, aby "ściągnąć z niej cały smak", a następnie wlać do garnka. Gotować około 50min. Potem wrzucić różyczki kalafiora. Gotować jeszcze ok 20min, aż kalafior zmięknie. Gotowe :)

Makro (1 talerz): 
B: 14,8
T: 10
W: 6*

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.