Czekoladowe ciasto z cukinią

Czekolada czyli kakaowiec. Cukinia czyli warzywo. Więc to ciasto można nazwać pieczoną sałatką? 😊 A tak całkiem serio...Jest przepyszne! Wilgotne jak brownie, delikatne jak mus czekoladowy, a do tego niesamowicie pachnie rumem. O smaku nie wspomnę. Są chętni spróbować?:)

Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm:

• 5 jaj
• 50 g mąki kokosowej (używam mąki, którą można kupić z 12% rabatem tutaj [KLIK] na hasło: reva12)
• 100 g rozpuszczonego oleju kokosowego (używam oleju, który można kupić z 12% rabatem tutaj [KLIK] na hasło: reva12)
• 400 g startej cukinii (waga przed odciśnięciem z nadmiaru wody)
• 30 g kakao (używam kakao, który można kupić z 12% rabatem tutaj [KLIK] na hasło: reva12)
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (2-3 łyżki do ubicia białek i żółtek dadzą delikatnie słodki smak)
• opcjonalnie (cynamon, kardamon, anyż, aromat waniliowy, cytrynowy itp)
• 1,5-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka rumu lub pół łyżeczki aromatu rumowego

Ubić białka z dużą szczyptą soli i słodzidłem.

Oddzielnie ubić żółtka ze słodzidłem.

Następnie do żółtek dodać mąkę, olej, kakao i odciśniętą cukinię (nie trzeba odciskać jej, aż na "suchy wiór", wystarczy z nadmiaru wody).

Wymieszać całość, a potem delikatnie wmieszać białka.

Piec około 1h w 180 stopniach w tortownicy.

Nie ma sensu sprawdzać patyczkiem czy jest upieczone, bo będzie wilgotne :) Do ciasta można przygotować polewę z przepisu tutaj [klik].

Ciasto ma niesamowity aromat rumu, jest mięciutkie, wilgotne. Najlepiej przechowywać je w lodówce:) 

Makro (1 kawałek ciasta z 8) : około 200 kcal
B: 6,7
T: 17,3
W: 3,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.

W sklepie FoodForce czeka na Ciebie kod na 12% na hasło: reva12