Mięsny tort

Mięsny tort w sam raz na Dzień Matki :) Miały być mielone, ale spontanicznie wyszedł tort. Przełamany słodkimi i ostrymi smakami. Zawiera: warstwę mięsa, konfiturę z czerwonej cebuli, smażoną cukinia w plasterkach, ser, pieczarki, ponownie cukinię, smażony sos z papryki, domowy majonez i dekorację z cukinii :)

Przepis na średni torcik mięsny:

Warstwa mięsa:

• 0,7kg mięsa mielonego (u mnie boczek, łopatka, karkówka)-oczywiście można więcej niż 0,7kg
• 1 jajo
• 3 ząbki czosnku, pół małej cebuli
• przyprawy, chili, papryka, sól, pieprz itp

Wszystko razem wyrobić, uformować dwa grube kotlety w kształcie koła i upiec w piekarniku (180stopni około 30-40min).

 Warstwa konfitury:

• 3 małe czerwone cebule
• kieliszek czerwonego wina wytrawnego
• 20g smalcu
• sól, pieprz, chili

Podsmażyć cebulę na smalcu, wlać wino i smażyć do momentu uzyskania miękkiej cebuli. W razie potrzeby podlewać wodą.

Warstwa smażonej cukinii i warstwa pieczarek:

• 150 g pieczarek 
• 150 cukinii 
• 20g smalcu

Pokroić cukinie w plasterki i usmażyć na 10g smalcu. Tak samo pieczarki.

Warstwa czerwonego sosu:

• 1 duża papryka
• 20g smalcu
• sól, pieprz

Pokroić w kostkę i usmażyć do miękkości, a następnie zblenderować.

Warstwa majonezu-przepis tutaj.

Dodatkowo do środka poszedł ser. Jeśli złożycie tort szybko ser się roztopi. Jeśli nie to można cały tort wsadzić na chwilę do piekarnika, a następnie oblać czerwonym sosem paprykowym oraz majonezem i zjeść :)

A tak wygląda w przekroju. Może nie robi szału stroną wizualną, ale smakuje ekstra!

Makro (1/4 tortu): około 830 kcal
B: 40
T: 70
W: 10*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.