Batony a'la Bounty (dwie wersje bez nabiału)

Proste, sycące i bardzo kokosowe Bounty w dwóch wersjach ? Żaden problem! To chyba najprostsza wersja batonów jakie można zrobić w zdrowej wersji :) Są przepyszne, bardzo sycące i można je zamrozić na dłużej :) A dzieci mają niesamowitą frajdę z ich robienia!

Przepis (na 21 sporych batonów):

Środek:

• 300 g wiórków kokosowych (można dać nieco mniej, ale nie więcej, bo batony wyjdą suche i nie zlepią się zbyt ładnie)
• 400 g mleczka kokosowego (świetne mleczko można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• 100 g oleju kokosowego (można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• 75 g masła orzechowego (np migdałowego lub z nerkowców, porcja na połowę batonów, można dać 150 g na wszystkie, można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)

Olej rozpuścić. Mleczko wymieszać z wiórkami, a następnie wlać olej i szybko mieszać. Masa powinna zacząć gęstnieć już po chwili.

Jeśli masa jest rzadka to wstawić do lodówki na godzinę, żeby zgęstniała, a następnie ulepić batony. Na połowę lub wszystkie batony nałożyć po łyżeczce masła orzechowego. Schłodzić w lodówce około godziny lub wstawić do zamrażarki na 15 minut.

Wersja prostsza: Wyłożyć masę do keksówki/foremki czy na blaszkę. Uformować prostokąt (mocno docisnąć i zlepić masę). Następnie oblać polewą i pokroić na kawałki.

Polewa (zamiast poniższej polewy można użyć 200 g gorzkiej czekolady):

• 100 g czekolady min 85% (jeśli czekolada ma mniej % można dodać 5-10 g kakao, można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• 60 g oleju kokosowego (można kupić tutaj [KLIK] z rabatem 12% na hasło: reva12)
• 4 g żelatyny

*Zamiast oleju można dać 30 g gęstego, twardego mleczka kokosowego, aby uzyskać nieco bardziej "mleczną" czekoladę.

Roztopić wszystko na małym ogniu w rondelku, dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Schłodzić polewę, aż nieco zgęstnieje, a następnie oblać (najlepiej lekko zamrożone) batony.

*Mała rada: na zamrożonych batonach czekolada od razu zastyga. Schłodzone w lodówce trzeba ponownie do niej wstawić na czas zastygnięcia czekolady. 

Poniżej wersja batonów oblanych czekoladą jedynie z góry i po bokach. Batony można oblać z każdej strony jak prawdziwe :)

Przechowywać w lodówce około 5 dni lub zamrozić na dłużej :)

Makro 1 batona (na bazie polewy z przepisu z olejem; wliczono 75 g masła migdałowego na połowę batonów): około 243 kcal  
B: 2,4
T: 24,2
W: 2,4*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.